Organizzazione del servizio di mensa scolastica: Pianificazione, gestione e coordinamento del servizio di refezione per le scuole comunali (materne, elementari, medie), garantendo la fornitura di pasti conformi alle normative sanitarie e nutrizionali.
Affidamento e controllo del servizio: Predisposizione di bandi e capitolati per l’affidamento del servizio a ditte esterne, monitoraggio della qualità dei pasti e verifica del rispetto delle condizioni contrattuali.
Gestione amministrativa: Iscrizione delle famiglie al servizio, calcolo delle tariffe (in base a ISEE o fasce di reddito), emissione di bollettini di pagamento e gestione di esenzioni o riduzioni.
Controllo qualità e sicurezza alimentare: Supervisione della conformità dei menu alle linee guida ministeriali (es. CAM - Criteri Ambientali Minimi) e alle norme HACCP, in collaborazione con ASL e commissioni mensa.
Gestione diete speciali: Raccolta e verifica delle richieste di diete personalizzate per motivi sanitari (es. intolleranze, allergie) o culturali/religiosi, assicurando la corretta erogazione.
Comunicazione con famiglie e scuole: Assistenza a genitori e personale scolastico, gestione delle segnalazioni e organizzazione di incontri con le commissioni mensa per valutare il servizio.
Monitoraggio e rendicontazione: Controllo dei consumi, verifica della sostenibilità economica del servizio e redazione di report periodici per la Giunta o il Consiglio Comunale.